Đánh giá
Mỗi người chúng ta chắc hẳn ai cũng trông chờ đến ngày sinh nhật để được quây quần bên gia đình, bạn bè, được thổi nến và được thưởng thức những chiếc bánh kem ngon lành. Nếu bạn muốn thể hiện tình cảm với người thân mà chưa biết tặng quà gì vào ngày đặc biệt đó của họ thì tự tay làm bánh sinh nhật tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời đó. Trong bài viết này, Moxie Cupcake sẽ giới thiệu với bạn cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo cách làm bánh sinh nhật tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu là dụng cụ làm bánh
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh
Bước 2: Đánh tan lòng đỏ
Đánh tan lòng đỏ
Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng
Đánh bông lòng trắng trứng
Bước 4: Trộn lòng đỏ với lòng trắng và trộn cùng bột mì
Trộn lòng đỏ với lòng trắng và trộn cùng bột mì
Bước 5: Chuẩn bị nướng bánh
Chuẩn bị nướng bánh
Bước 6: Nướng bánh
Bạn sẽ nướng bánh trong 2 lần. Lần 1 nướng ở 150°C trong 30 phút, sau đó gỡ giấy bạc ra và tiếp tục nướng ở 120°C trong 25 phút. Sau khi hết thời gian, để bánh nghỉ trong nồi thêm 3 phút nữa.
Nướng bánh
Bước 7: Lấy bánh
Lấy khuôn bánh khỏi nồi chiên không dầu. Dùng bao tay đeo vào tay rồi thả khuôn bánh ở độ cao 30cm như ở bước 4 để bánh tỏa nhiệt tốt hơn.
Nhẹ nhàng dùng dao mỏng tách bánh ra khỏi khuôn. Sản phẩm thu được là phần cốt bông lan đường kính 16cm mềm xốp, thơm ngậy và có vị ngọt thanh. Với cách làm này, bạn không cần đến máy đánh trứng hay lò nướng, tuy nhiên sẽ khá mất nhiều thời gian và công sức ở khâu đánh trứng và trộn bột.
Lấy bánh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng
Bước 3: Trộn bột
Lần lượt cho 3 lòng đỏ trứng gà vào lòng trắng đã đánh bông. Để máy đánh trứng ở mức độ nhỏ nhất rồi đánh đều. Rây 60g bột mì đa dụng vào hỗn hợp. Đánh đều bằng máy đánh trứng với tốc độ thấp trong 5 phút. Hỗn hợp bột thu được không bị quá lỏng và có màu vàng nhẹ.
Trộn bột
Bước 4: Chuẩn bị nồi cơm điện
Làm nóng nồi cơm điện trong 3 phút. Quét một lớp dầu mỏng xung quanh thành và đáy nồi. Bạn có thể lót thêm lớp giấy dầu dưới đáy nồi để bánh hạn chế bị cháy.
Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào nồi cơm. Khe đập nồi trên mặt phẳng vài lần để bọt khí trong bánh tan hết.
Chuẩn bị nồi cơm điện
Bước 5: Nướng bánh
Nướng bánh bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kem
Phần nguyên liệu này đủ làm lượng kem bao phủ lớp bông lan 16 cm.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kem
Bước 2: Làm siro đường
Hoà 300g đường cùng 1 thìa nước cốt chanh với 100ml nước lọc vào nồi. Đặt lên bếp nấu bằng lửa to. Khuấy đều cho đến khi nước đường sôi và đường đã tan hết thì hạ nhỏ lửa. Để lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường keo lại và có màu cánh rán. Khi nhỏ vào nước thì đường không bị tan ra ngay lập tức là được.
Làm siro đường
Bước 3: Đánh lòng trắng trứng gà
Trong thời gian đợi siro đường, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng riêng, để lòng trắng trứng vào âu inox to, sạch sẽ và khô ráo. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng sao cho nó mềm mịn và khi nghiêng âu không bị đổ.
Đánh lòng trắng trứng gà
Bước 4: Trộn kem tươi
Sau khi trứng và siro đường đã xong, bạn cho luôn siro đường nóng vào lòng trắng trứng. Đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình khoảng 3 đến 5 phút cho đường tan hết. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi trang trí lên bánh nhé.
Trộn kem tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh
Bước 2: Làm kem
Làm kem
Với hai cách làm trên, bạn sẽ có được lớp kem trắng mịn, ngọt thanh để trang trí bánh. Bạn có thể trang trí bánh sinh nhật thêm bằng hoa quả hay bánh quy, hoặc biến tấu phần kem với những hương vị khác mà bạn yêu thích nhé.
Nếu bạn muốn tìm kiếm địa chỉ mua bánh sinh nhật uy tín tại Hà Nội để không mất công sức và thời gian làm bánh thì Thu Hường Bakery là địa điểm đáng tin cậy đó. Với hơn 30 năm có mặt trên thị trường và có chỗ đứng nhất định trong lòng người dân thủ đô, Thu Hường Bakery tự hào vì có dây chuyền sản xuất hiện đại, quy trình làm bánh đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu chính hãng nhập khẩu từ Mỹ, Nhật Bản và châu Âu, cho ra lò hàng trăm mẫu bánh đa dạng về màu sắc, phong phú về kiểu dáng, hương vị, hứa hẹn sẽ làm hài lòng khách hàng!
Đặt ngay để nhận những ưu đãi hấp dẫn từ cửa hàng!
Một cửa hàng của Thu Hường Bakery
Hy vọng với cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà mà Moxie Cupcake đã giới thiệu trên đây, bạn sẽ có thể tự làm cho mình và người thân yêu những chiếc bánh sinh nhật thơm ngon. Đừng quên theo dõi https://moxiecupcake.com/ để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về bánh kem nhé!
Nếu bạn không có thời gian thực hiện, hãy tham khảo ngay 999+ mẫu bánh hình lịch tháng đẹp
Mến chào tất cả các bạn đến với Blog của mình!
Mình rất vui và hạnh phúc khi được các bạn ghé thăm Xoxiecupcake.com
Copyright 2023 © Moxiecupcake.com