Bánh sinh nhật để được bao lâu? Những điều bạn cần biết để bảo quản bánh tốt nhất

Tiệc sinh nhật vừa kết thúc, nhưng chiếc bánh kem vẫn còn khá nhiều. Và bạn đang thắc mắc bánh sinh nhật để được bao lâu? Cách bảo quản bảo quản nó như thế nào mới là đúng? Để giải đáp vấn đề này, Moxie Cupcake sẽ chia sẻ đến bạn những thông tin hữu ích về việc bảo quản bánh sinh nhật giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon cho bánh, đồng thời đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng.

Bánh sinh nhật để được trong bao lâu?

Bánh sinh nhật để được bao lâu? 

Trước khi giải đáp cho câu hỏi "Bánh sinh nhật để được bao lâu?", Moxie Cupcake sẽ thử làm một thí nghiệm nhỏ để giúp bạn hiểu rõ hơn. Chúng mình có 2 chiếc bánh sinh nhật, 1 chiếc đã để trong tủ lạnh 1 tháng và 1 chiếc để được 1 tuần. Với chiếc bánh sinh nhật để trong 1 tháng, phần kem có hiện tượng rỗ, loang màu, rất cứng và có mùi chua khi ngửi gần. Bánh đã có hiện tượng mốc và khi dùng dao để cắt có thể dễ dàng cảm nhận được phần cốt bánh bị khô và cứng lại. Còn đối với chiếc bánh để trong 1 tuần thì không có dấu hiệu mốc, không có mùi chua, tuy nhiên phần cốt bánh hơi bị cứng một chút.

Qua thí nghiệm trên, có thể nhận thấy bánh kem không thể bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, chỉ nên để tối đa khoảng 1 tuần. Tuy nhiên, để thưởng thức được độ tươi ngon của bánh, bạn nên ăn trong 2 - 3 ngày đầu, càng về sau bánh sẽ bị khô do ảnh hưởng từ nhiệt độ trong tủ. Còn ở nhiệt độ thường thì nên ăn trong khoảng từ 2 -5 tiếng. Qua thời gian đó, bạn có thể thấy rõ lớp kem bên ngoài sẽ bắt đầu chảy và không còn mịn do nhiệt độ bên ngoài tác động, nhất là vào mùa hè thì tình trạng này xảy ra càng nhanh.

Chủ đề liên quan:

• Bánh su kem bao nhiêu calo?
• Nguyên nhân bánh gato bị xẹp và một số lỗi thường gặp khi làm bánh

Bánh ăn ngon nhất trong 2-3 ngày đầu

Cách nhận biết bánh sinh nhật bị hỏng

Như đã tìm hiểu bên trên, để biết bánh còn ăn được hay không, cách đơn giản nhất là ngửi. Bánh có mùi chua thì nên bỏ ngay lập tức. Bên cạnh đó, khi thấy phần kem của bánh không còn được mịn, bị rỗ khá nhiều, màu kem bị loang, cốt bánh rất cứng và bị mốc thì đó là dấu hiệu cho thấy chiếc bánh kem này đã quá hạn sử dụng.

Tuy nhiên, những dấu hiệu trên thường xuất hiện ở những chiếc bánh kem đã để khá lâu. Vậy còn với những chiếc bánh có bề ngoài còn khá ổn nhưng ăn vào không đảm bảo sức khỏe thì nhận biết như nào? Cách tốt nhất là bạn nên hỏi chiếc bánh sinh nhật để được trong bao lâu rồi. Nếu đã quá 1 tuần thì tốt nhất bạn không nên ăn để tránh những ảnh hưởng không đáng có đến sức khỏe của mình.

Bánh kem có dấu hiệu mốc, hư hỏng

Nguyên nhân làm bánh sinh nhật dễ bị hỏng

Có rất nhiều nguyên nhân khiến bánh sinh nhật dễ bị hỏng. Phần lớn nguyên nhân là đến từ yếu tố bên ngoài như nhiệt độ, ánh sáng, thời gian và cả quá trình làm bánh. Để tìm hiểu rõ hơn, cùng đi vào tìm hiểu chi tiết của từng nguyên nhân:

Thời gian bảo quản quá lâu

Như đã tìm hiểu “bánh sinh nhật để được bao lâu?”, một trong những nguyên nhân chính khiến bánh sinh nhật bị hỏng là thời gian bảo quản quá dài. Nguyên liệu chính làm nên bánh sinh nhật là bột mì, trứng, sữa, kem tươi,... đây đều là những thực phẩm có hàm lượng chất béo cao, dễ bị lên men nên không thể để được lâu. Hơn nữa bánh sinh nhật chỉ giữ được độ tươi và ngon trong khoảng thời gian từ 2-3 ngày (nếu để trong tủ lạnh). Và để sang tiếp những ngày tiếp theo, bánh sẽ dần bị khô và mùi vị của bánh bị giảm đáng kể.

Nên ăn hết bánh sớm để thưởng thức được hương vị thơm ngon

Nhiệt độ bảo quản không đủ

Chiếc bánh sinh nhật nếu để ở nhiệt độ thường thì bánh chỉ để được tối đa 2-5 tiếng là kem bắt đầu có dấu hiệu chảy, thời gian này còn phụ thuộc vào thời tiết bên ngoài. Ngược lại, nếu để bánh ở nhiệt độ quá thấp trong tủ lạnh cũng có thể làm cho bánh dễ bị đông lạnh. Từ đó, làm thanh đổi cấu trúc của bánh.

Ánh sáng và độ ẩm

Không chỉ riêng bánh sinh nhật, thực phẩm nào nếu để trong môi trường có ánh sáng và độ ẩm cao cùng đều dễ bị hỏng. Vì vậy, khi để bánh sinh nhật trong môi trường có ánh sáng và độ ẩm cao có thể làm mất đi màu sắc ban đầu của bánh và làm khô các thành phần như kem tươi và bề mặt bánh. Độ ẩm cao dễ khiến bánh trở nên ẩm ướt, thậm chí là có tình trạng nấm mốc, đặc biệt là khi không được bảo quản đúng cách.

Thành phần của bánh

Nếu không tuân thủ đúng nguyên tắc và quy trình làm bánh, sử dụng các thành phần không tốt cho bánh hoặc không đảm bảo vệ sinh, bánh có thể bị nhiễm vi khuẩn. Điều này dẫn đến sự hỏng hóc nhanh chóng của bánh sau khi làm và khiến bánh không còn an toàn để tiêu thụ.  

Nên mua bánh ở địa chỉ uy tín để đảm bảo thành phần chất lượng

Tham khảo nhiều mẫu bánh xinh:

• Bánh kem 20/11 đẹp tặng thầy cô
• Mẫu bánh sinh nhật cute cho bé gái tuổi lợn
• Bánh sinh nhật hài hước troll bạn bè
• Bánh kem iphone 14 siêu sang
• Những mẫu bánh rút tiền cực sang chảnh

Những điều cần biết để bảo quản bánh sinh nhật đúng cách

Khi đã nắm rõ được bánh sinh nhật để được trong bao lâu, nguyên nhân khiến bánh dễ bị hỏng, Moxie Cupcake sẽ bật mí cho bạn những cách để bảo quản bánh sinh nhật tốt nhất:

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ lạnh

Khi mua bánh kem về mà không ăn hết, mọi người thường bảo quản nó ở trong tủ lạnh, đây cũng là cách bảo quản thông dụng nhất đối với nhiều gia đình. Vì bánh kem nếu để ở nhiệt độ bên ngoài, nhất là vào lúc thời tiết nóng bức thì lớp kem sẽ dễ bị chảy. Vì vậy, mọi người thường sẽ để đặt bánh trong tủ lạnh để bảo vệ nguyên vẹn cấu trúc của bánh.

Tuy nhiên, khi đặt bánh vào trong tủ lạnh, bạn nên để nó trong hộp đựng kín hoặc bọc bằng túi nilon để tránh tình trạng bánh sẽ bị khô và cứng vì nhiệt độ trong tủ khá thấp và khô, sẽ làm mất đi hương vị của bánh. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bánh sinh nhật là trong vòng 1 tuần, với nhiệt độ từ 2-8 độ C. Nhưng bánh sinh nhật chỉ ngon khi ăn trong khoảng 2-3 ngày đầu, càng để lâu bánh sẽ càng khô và mất đi vị tươi ngon của bánh. 

Tuy nhiên, việc bảo quản bánh sinh nhật trong tủ lạnh có thể coi là cách làm thông dụng của nhiều gia đình nhưng chưa phải là cách bảo quản hiệu quả nhất. Vì tủ lạnh là nơi để rất nhiều thực phẩm ăn hằng ngày như những đồ tươi sống, rau củ quả, các thức ăn còn thừa,... nên rất dễ bị lẫn mùi thực phẩm trong tủ đặc biệt là những đồ tươi sống như cá, thịt. Bên cạnh đó, việc để chiếc bánh kem trong tủ lạnh cũng khá tốn diện tích vì bánh kem mà còn đựng vào trong hộp nữa thì có kích thước khá lớn. 

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ lạnh

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ trưng bày

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ trưng bày được coi là cách làm hiệu quả nhất và thường được các cửa hàng bán bánh sinh nhật sử dụng. Loại tủ này rất đa năng, có thể điều chỉnh nhiệt độ để duy trì một mức độ lạnh ổn định trong khoảng từ 2-8 độ C. Đây là một điều kiện lý tưởng để bảo quản bánh kem, đồng thời cũng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.  

Bên cạnh đó, một số tủ trưng bày còn có tính năng điều chỉnh độ ẩm trong tủ, giúp duy trì môi trường có đủ độ ẩm, ngăn bánh không bị khô và giữ cho bề mặt của bánh luôn mềm mượt. Ngoài ra, tủ trưng bày bánh kem sử dụng hệ thống làm lạnh để duy trì nhiệt độ và độ ẩm trong tủ. Với những tính năng tuyệt vời như vậy, bạn có thể bảo quản được chiếc bánh sinh nhật trong khoảng 1 tuần mà vẫn giữ được độ tươi của bánh. 

Bảo quản bánh sinh nhật trong tủ trưng bày

Một số mẹo bảo quản khác 

Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lấy bớt lớp kem bên ngoài của bánh. Vì nếu không có ý định ăn sớm thì lớp kem xốp sẽ bị hơi cứng, không còn ngon nữa.

Với những chiếc bánh đã được đã được cắt ra và để hở phần cốt bánh bông lan, bạn nên sử dụng bánh sandwich để phủ bên ngoài phần cốt này lại bằng cách cố định tăm tre. Cách này sẽ giúp cho phần cốt bánh bông lan không bị khô khi để trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn khoảng thì bạn thay lát bánh sandwich dùng để đậy thường xuyên nhé. 

Phủ phần cốt bánh sinh nhật bằng bánh mì sandwich

Như vậy, nội dung trên đã giúp bạn nắm được bánh sinh nhật để được bao lâu và cách bảo quản tốt nhất. Việc bánh sinh nhật để được lâu hay ngắn phụ thuộc phần lớn vào yếu tố nhiệt độ và thời gian. Tuy nhiên, nếu bảo quản bánh đúng cách thì có thể sử dụng trong khoảng thời gian dài hơn một chút. Đừng quên áp dụng những mẹo vặt hữu ích của Moxie Cupcake để thưởng thức những chiếc bánh kem ngon tuyệt nhé!

Đọc thêm: Cách làm bánh sinh nhật tặng người thân đầy ý nghĩa