Bánh kem trong tiếng Anh gọi là gì? Từ vựng về chủ đề bánh kem

Từ vựng tiếng Anh về các loại bánh kem

Cheesecake

Bánh kem phô mai: Có 2 thành phần chính là lớp kem phô mai béo và lớp đế bánh được làm từ bánh quy hoặc bánh gato.

Sponge 

Bánh bông lan: Có kết cấu xốp mềm, chính bao gồm trứng, đường, bột mì và thường có thêm một chút dầu hoặc bơ.

Chiffon

Bánh bông lan: Có cấu trúc bông, mềm mịn, nhẹ hơn sponge cake, được làm từ trứng, bột mì, đường, dầu ăn. Điểm đặc biệt là sử dụng dầu ăn thay bơ giúp bánh có độ ẩm cao.

Tiramisu

Một loại bánh Ý với lớp bánh nhúng cà phê, lớp kem phô mai mascarpone béo ngậy và lớp cacao hoặc matcha tùy ý bột phủ trên cùng.

Cupcake

Bánh kem nhỏ: Được nướng trong khuôn hình chiếc cốc bé có lót giấy, thường được trang trí với lớp kem tươi, trái cây.

Carrot Cake

Bánh cà rốt: Có thành phần chính là cà rốt, bột mì, đường, trứng và các thành phần khác, thường được nướng trong lò và phủ một lớp kem béo ngậy lên trên bánh.

Opera Cake

Bánh kem Opera: Là loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ nhiều lớp bánh xốp hạnh nhân, ngâm trong siro cà phê, kết hợp với kem bơ cà phê và ganache socola.

Trifle

Bánh Trifle Là món bánh tráng miệng truyền thống của nước Anh, được làm từ nhiều lớp khác nhau như bánh xốp, trái cây, kem trứng và kem tươi.

Red Velvet Cake

Bánh nhung đỏ: Có cốt bánh màu đỏ được làm từ nhiều lớp bánh socola có màu đỏ, chia lớp bởi lớp kem phô mai trắng. Bánh có màu đỏ do sử dụng màu thực phẩm hoặc từ củ dền đỏ.

Cream Puff

Bánh su kem: Có hình dạng tròn, nhỏ và xốp. Bánh có lớp vỏ bánh giòn, được bơm nhân kem tươi hoặc kem trứng bên trong. 

Ice Cream Cake

Bánh kem lạnh: Là loại bánh ngọt kết hợp giữa bánh bông lan hoặc lớp bánh cookie và kem tươi để lạnh tạo hương vị mát lạnh và ngon miệng.

Mousse

Mousse là một loại bánh ngọt có lớp kem mềm mịn và lớp gato mỏng ở dưới. Gọi là “mousse” vi tớp kem có kết cấu xốp nhẹ như “bọt”. Bánh mousse có nhiều loại như mousse socola, mousse trái cây, mousse phô mai,...

Brownie Chocolate

Bánh socola Brownie: Là loại bánh ngọt hình vuông nhỏ, có thành phần chính là socola. Bánh có kết cấu ẩm mịn, kém xốp hơn bánh bông lan và thường ăn kèm với kem socola hoặc kem tươi.

Muffin

Bánh muffin: Là loại bánh ngọt có kích thước nhỏ giống bánh cupcake, nhưng nguyên liệu làm bánh đa dạng hơn cupcake. Bánh có nhân ngọt hoặc mặn, nếu là nhân ngọt thường được ăn với kem tươi và trái cây.

Strawberry Shortcake

Bánh kem dâu: Là loại bánh ngọt kết hợp giữa bánh bông lan, kem tươi và dâu tây. Bánh thường có một lớp kem tươi làm nhân và bao quanh bánh, dâu tây tươi được xếp trên cùng hoặc giữa các lớp bánh và kem.

Blueberry Cream Cake

Bánh kem việt quất: Là loại bánh ngọt có cốt bánh bông lan mềm mịn kết hợp với lớp kem tươi việt quất, trên mặt bánh được phủ lớp mứt việt quất và trang trí những quả việt quất tươi.

Matcha Cream Cake

Bánh kem matcha: Có thành phần chính là lớp bánh bông lan và lớp kem đậm vị trà xanh. Bánh có kết cấu mềm mịn, vị ngọt béo và hương vị trà xanh thơm mát.

Raspberry Ripple Cake

Bánh kem mâm xôi: Có thành phần chính là cốt bánh bông lan, kem tươi và quả mâm xôi. Bánh có vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu sắc hấp dẫn.

Hazelnut Cake

Bánh kem hạt phỉ: Là một loại bánh ngọt có được làm từ bột mì, đường, trứng, bơ và hạt phỉ. Bánh có vị bùi, thơm và giòn của hạt phỉ, thường được trang trí với kem, socola hoặc mứt.

Lemon Cake

Bánh kem chanh: Là loại bánh ngọt có hương vị chua dịu và thơm tự nhiên của chanh, thường có một lớp glaze hoặc frosting (kem phủ) làm từ nước chanh và đường để tạo ra hương vị đặc trưng.

Coconut Cake

Bánh kem dừa: Là loại bánh ngọt có hương vị thơm ngon của dừa, thường có một lớp kem phủ bên ngoài và thường rắc thêm bột dừa phía trên. Bánh có nhiều biến thể khác nhau, nhưng phổ biến nhất là lớp bánh gato cùng với lớp kem béo và frosting dừa, cùng với lớp bào bột dừa.

Mirror Marble Cake

Bánh kem tráng gương: Có lớp phủ bên ngoài trông giống như lớp gương với các màu sắc và mô hình hoa văn thú vị. Bánh thường được làm bằng cách kết hợp các màu sắc khác nhau của lớp kem tráng gương để tạo nên màu sắc theo sở thích, như một tấm gương phản chiếu.

Oreo Cream Cake

Bánh kem oreo: Bao gồm lớp bánh quy Oreo bị nghiền nhỏ để làm thành lớp bột Oreo, 

Napoleon Cake

Bánh trăm vạn tầng: Được làm từ nhiều lớp bánh mỏng, thường là bánh pastry hoặc bánh phyllo. Các lớp bánh này được nối lại bằng lớp kem tươi tạo nên một cấu trúc lớp lớp, mềm mịn và hương vị ngọt ngào.

Mocha Cake

Bánh kem mocha: Là một loại bánh có hương vị chủ yếu là cà phê và sô cô la. Bánh thường được kết hợp với lớp kem cà phê hoặc kem sô cô la để tạo thêm độ ngon và độ mềm mịn cho bánh.

Mango Mousse Cake

Bánh Mousse xoài: Có thành phần chính là xoài, thường bao gồm nhiều lớp khác nhau, bao gồm lớp bánh, lớp mousse xoài, và có thể có cả lớp glaze hoặc một lớp phủ bánh xoài. Bánh có hương vị tươi mát và ngọt ngào của xoài

Từ vựng tiếng anh về nguyên liệu làm bánh

Plain flour

Bột mì

Glutinous rice flour

Bột nếp

Rice Flour

Bột gạo

Tapioca starch

Bột năng

Baking powder

Bột nở

Cornstarch

Bột bắp

Yeast

Men nở

Fresh milk

Sữa tươi

Eggs

Trứng 

Sugar

Đường

Oil

Dầu ăn

Whipping cream

Kem tươi

Topping cream

Kem trang trí

Butter

Bơ

Vanilla extract

Chiết xuất Vani

Cinnamon

Bột quế

Honey

Mật ong

Salt

Muối

Cheese

Phô mai

Chocolate

Socola

Cocoa powder

Bột cacao

Matcha powder

Bột matcha

Nuts

Hạt cứng (ví dụ: hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt phỉ,...)

Nutmeg

Hạt hồi

Fruit preserves

Mứt trái cây

Food coloring

Màu thực phẩm

Từ vựng tiếng Anh về dụng cụ làm bánh

Cake pan

Khuôn bánh

Sieve

Rây bột 

Whisk

Phới lồng (cây đánh trứng)

Spatula

Phới dẹt (cây trộn bột)

Electric Mixer

Máy đánh trứng (Máy trộn bột)

Parchment paper

Giấy nến

Kitchen oil 

Giấy bạc

Mixing bowl

Bát trộn bột

Oven

Lò nướng

Microwave

Lò vi sóng

Roasting pan

Chảo nướng bánh

Electric Cooker

Nồi cơm điện

Food steamer

Nồi hấp

Oven mitts

Găng tay bảo vệ

Oven cloth 

Khăn chống nhiệt lò nướng

Pastry brush

Cọ quét bánh

Rolling pin

Cây cán bột

Baking sheet

Khay nướng bánh

Blender

Máy xay

Cling film

Màng bọc thực phẩm

Cake turntable

Bàn xoay làm bánh

Saucepan

Nồi

Frying pan

Chảo rán

Chopping board

Cái thớt

Colander

Rổ, rá

Knife

Dao

Cake smoother / Cake scraper

Dụng cụ chà láng kem

Bowl

Bát

Plate

Đĩa

Chopsticks

Đũa

Grater

Cái bào sợi

Tin opener

Dụng cụ mở đồ đóng hộp

Fork 

Nĩa

Spoon

Thìa