Cách làm bánh gato không cần lò nướng siêu dễ

Không khó để tự làm một chiếc bánh gato đơn giản dành tặng cho người thân, bạn bè vào dịp đặc biệt. Tuy nhiên, điều này lại trở nên khó khăn đối với những ai không có lò nướng tại nhà. Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây vì Moxie Cupcake sẽ chỉ bạn 2 cách làm bánh gato không cần lò nướng siêu dễ mà bất cứ ai cũng làm được!

Cách làm bánh gato không cần lò nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn có một chiếc bánh gato đẹp mắt và ngon miệng thì trước hết bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ đúng theo định lượng sau: 

• Bột mì: 100-120 gram

• Trứng gà: 4-6 quả tùy thích. (Đối với người bị dị ứng trứng và sữa, bạn nên bỏ qua nguyên liệu này để tránh gây hại cho sức khỏe)

• Bột bắp: 20-40 gram

• Sữa tươi: 30ml

• Đường: 100-120 gram. (Ưu tiên sử dụng đường ăn kiêng tốt cho sức khỏe, nhất là với người có bệnh lý liên quan đến tiểu đường)

• Bơ lạt: 20 gam

• Bột nở: 1 muỗng cà phê

• Muối: ½ muỗng cà phê

• Dụng cụ làm bánh: nồi cơm điện, xửng hấp, khuôn bánh size nhỏ, giấy nến, rây bột, charm trang trí,...

Lưu ý: Đây là những nguyên liệu cần thiết đối với cả 2 công thức làm bánh gato mà Moxie Cupcake sẽ hướng dẫn bạn trong bài viết này.

Nguyên liệu cần có để làm bánh gato

2 Cách làm bánh gato đơn giản không cần lò nướng tại nhà

Hiện nay, có rất nhiều công thức làm bánh mà không cần tới lò nướng. Tuy vậy, không phải cách làm nào cũng đúng và dễ dàng đối với những người lần đầu làm bánh. Do đó, Moxie Cupcake sẽ chỉ giới thiệu đến bạn 2 cách làm bánh đơn giản và phổ biến nhất mà bất cứ ai cũng sẽ làm được ngay từ lần đầu tiên. 

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Làm bánh gato bằng nồi cơm điện chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với những ai từng tìm hiểu về công thức làm bánh kem. Trong một thời gian dài, công thức này đã trở nên viral trên các nền tảng mạng xã hội. Nó được rất nhiều người biết đến và sử dụng rộng rãi bởi ưu điểm dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn cho ra thành phẩm đẹp không kém khi sử dụng lò nướng. 

Sau đây là các bước làm bánh gato bằng nồi cơm điện:

Bước 1

Chuẩn bị một nồi cơm điện có size tương thích với kích thước bánh mà bạn mong muốn. Rửa sạch và hong khô nồi cơm điện để sử dụng thay cho lò nướng. Sau đó đặt nồi cơm sang 1 bên rồi tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà sang 2 tô riêng biệt. 

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng làm 2

Bước 2

Sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ cầm tay để đánh bông phần lòng trắng. Điều chỉnh tốc độ đánh thấp rồi cho vào ½ muỗng cà phê muối. Trong quá trình đánh bông cần cho từ từ 120 gram đường vào, đánh đều tay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bông xốp, sánh mịn. Bước này cũng giống với cách làm bánh gato bằng lò nướng.

Đánh bông lòng trắng trứng

Bước 3

Rây qua bột mì và bột bắp để cốt bánh mịn hơn. Tiếp đó, cho sữa tươi, bột vani, dầu ăn vào tô có lòng đỏ trứng đã tách trước. Sử dụng máy đánh trứng đặt tốc độ đánh chậm cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau, không bị vón cục và nổi bọt. 

Cho bột đã rây vào đánh đều cùng lòng đỏ trứng

Bước 4

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp lòng trắng trứng lại với nhau. Trộn nhẹ nhàng trong 1-2 phút. Không trộn quá lâu và mạnh tay vì sẽ khiến bánh bị khô khi đem đi nướng.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với hỗn hợp lòng trắng trứng

Bước 5

Lau khô lại nồi cơm điện. Lót 1 lớp giấy nến vào đáy nồi. Trường hợp không có sẵn giấy nến, bạn có thể sử dụng dầu ăn để quét 1 lớp mỏng để phòng bánh bị dính khi nướng. Trước khi bắt đầu nướng bánh, hãy khởi động nồi để làm nóng trong vòng 1-2 phút.

Cho bánh vào nồi cơm điện để nướng

Kế tiếp, đổ hỗn hợp bột đã trộn vào nồi cơm điện với lượng vừa phải rồi đậy nắp nồi và bật nút nấu. Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ hâm, hãy thử dùng tăm xiên vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu que tăm bị dính bột thì bánh chưa chín hoàn toàn, ngược lại, nếu tăm hoàn toàn khô thì có nghĩa cách làm bánh gato này đã thành công.

Bước 6

Trang trí bánh là công đoạn cuối cùng cần phải làm. Bạn có thể mua sẵn kem trang trí bánh, đánh bông whipping cream để trang trí bánh kem theo ý thích. Đơn giản hay cầu kỳ là tùy thuộc ở gu thẩm mỹ và sức sáng tạo của người làm bánh. Hoàn thành trang trí, bạn đã có ngay thành phẩm 1 chiếc bánh đẹp từ cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện.

Dành cho bạn:

• Cách trang trí bánh kem bằng bánh oreo
• Cách trang trí bánh kem bằng kiwi
• Hướng dẫn trang trí bánh kem 3 tầng cực đơn giản

Trang trí bánh bằng kem tươi

Cách làm bánh gato bằng xửng hấp

Làm bánh gato bằng xửng hấp cũng là một trong những công thức làm bánh dễ nhất mà bạn nên biết. Về cơ bản nguyên liệu và các bước làm bánh từ trộn bột, đánh trứng, đến trang trí đều giống với cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện. Song, 2 công thức này vẫn có những điểm khác nhau. Cụ thể như sau:

Bước 1

Rửa sạch và lau khô xửng hấp. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng làm 2 phần.

Nên cẩn thận để tránh làm lẫn 2 phần trứng với nhau

Bước 2

Tương tự như ở công thức 1, cho muối và đường vào lòng trắng trứng rồi đánh đến khi hỗn hợp bông lên. Đừng quên lưu ý về tốc độ của máy đánh trứng và thứ tự thêm các gia vị.

Đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông lên

Bước 3

Đổ bột mì, bột bắp, vani và bột nở đã rây qua vào lòng đỏ trứng. Đánh nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện và tránh vón cục.

Trộn bột với lòng đỏ trứng

Bước 4

Trộn 2 phần lòng trắng và lòng đỏ trứng đã đánh ở trên vào nhau. Khuấy đều tay với lực nhẹ trong 1-2 phút.

Bước 5

Lau khô khuôn bánh và xửng hấp 1 lần nữa. Bạn có thể chọn mua khuôn bánh bằng giấy nến cứng hoặc inox, cao su với kích thước phù hợp. Nên lựa chọn khuôn có size nhỏ hoặc vừa để bánh chín đều và tiết kiệm thời gian khi hấp. 

Tiếp đó, hãy quét 1 lớp dầu, bơ lạt hoặc lót giấy nến dưới đáy khuôn để chống dính. Cuối cùng, đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đậy nắp để hấp. Hãy đặt hẹn giờ hấp trong vào 20 phút. Sau khi hấp xong, tiếp tục ủ trong vòng 5-20 phút, không nên mở nắp lấy bánh liền vì thay đổi nhiệt độ đột ngột rất dễ làm bánh bị xẹp và khô.

Hấp bánh trong khoảng 20 phút

Trên đây là 2 cách làm bánh gato đơn giản và dễ làm nhất mà Moxie Cupcake muốn đề xuất cho bạn. Mong rằng sau khi đọc bài viết trên, bạn sẽ áp dụng thành công và tự làm được 1 chiếc bánh gato thật ưng ý ngay từ lần thử đầu tiên! Theo dõi Moxie Cupcake để xem thêm nhiều mẹo hay thú vị khác nhé!

Cùng chủ đề: Cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà

Cười rớt hàm với những chiếc bánh sinh nhật hài hước troll bạn thân