Cách làm bánh kem bắp đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm kiếm một công thức, cách làm bánh kem bắp đơn giản tại nhà? Bạn muốn thưởng thức một chiếc bánh kem bắp ngon, mềm mịn và thơm ngậy? Trong bài viết này, Moxie Cupcake sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem bắp từ những nguyên liệu dễ tìm và đơn giản nhất. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Công thức làm bánh kem bắp đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Để làm bánh kem bắp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

• 2 trái bắp tươi
• 200g bột mì đa dụng
• 150g bơ
• 4 quả trứng gà
• ½ lon sữa đặc
• ½ gói bột nở
• ½ muỗng cà phê muối
• Lò nướng, máy đánh trứng, tô, phới,...

Lưu ý, nên lựa chọn trái bắp tươi chất lượng tốt để đảm bảo hương vị thơm ngon của bánh.

Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Cách làm bánh kem bắp đơn giản

Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ những nguyên liệu cơ bản trên, tiến hành theo công thức làm bánh kem bắp sau đây để có một món bánh thơm ngon:

Đọc thêm:

• Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả dễ dàng
• Cách trang trí bánh kem bằng kiwi

Công thức làm cốt bánh gato

Bước 1: Trộn đường và bơ

Cho đường và bơ vào một tô lớn, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp trở nên mềm mịn.

Bước 2: Thêm trứng gà

Khi bột đường và bơ đã mềm, thêm trứng vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Bước 3: Thêm bột mì

Tiếp tục khuấy đều và thêm bột mì, bột nở, và muối vào hỗn hợp trên. Khi trộn, hãy nhớ không khuấy quá mức để tránh tạo thành hạt bột.

Trộn bột bánh

Bước 4: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột trên vào khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 45 phút. Kiểm tra bánh bằng cách chọc vào giữa bánh bằng một cái que tăm, nếu que tăm ra khô thì bánh đã chín.

Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để nguội.

Bánh gato

Công thức làm phần sữa bắp

Bước 1: Xay bắp

Đầu tiên, lột vỏ và loại bỏ các sợi bắp. Sau đó, tách hạt bắp và xay thành bột mịn bằng máy xay sinh tố.

Xay bắp bằng máy xay sinh tố

Bước 2: Thêm sữa

Cho ½ phần bắp đã xay nhỏ ở trên cùng với sữa đặc vào một chiếc nồi, đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều để tránh tạo cục và đảm bảo độ đặc của sữa bắp. 

Đun sữa bắp trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành một chất kem mịn và đặc.

Đun sữa bắp

Công thức làm kem bắp

Bước 1: Làm kem tươi

Sử dụng máy làm kem, đánh kem tươi với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh và có độ đặc mong muốn.

Kem tươi

Bước 2: Làm kem bắp

Lấy phần còn lại của bắp tươi đã xay ở trên, trộn cùng với kem tươi. Cứ thế khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau. 

Kem bắp

Trang trí bánh kem bắp

Đây là bước cuối cùng trong công thức làm bánh kem bắp tại nhà.

Khi bánh gato đã nguội hoàn toàn, bạn có thể cắt bánh thành 3 lát mỏng đều nhau. Sau đó phủ kem tươi và hạt bắp luộc lên phía trên mỗi phần bánh, để tạo thành các lớp bánh thơm ngon. 

Sau đó, phủ lên bề mặt bánh một lớp hạt bắp tươi và rắc socola vụn hoặc socola nướng lên phía trên để tạo điểm nhấn. Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây tươi yêu thích để tạo màu sắc và hương vị tươi mát cho chiếc bánh kem bắp của mình.

Trang trí bánh kem bắp

Lưu ý khi làm bánh kem bắp tại nhà

Dựa vào công thức làm bánh kem bắp thôi chưa đủ, để chiếc bánh được đẹp mắt, thơm ngon và hoàn hảo nhất, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Khi chọn bắp, nên mua loại bắp ngọt, có màu vàng sáng và hạt đều nhau. 
• Khi xay bắp, nên xay từng phần nhỏ và lọc qua rây để loại bỏ phần cặn bắp.
• Trộn bột một cách từ từ và nhẹ nhàng, không quá mạnh tay để tránh làm mất độ xốp của bánh.
• Trước khi nướng bánh, nên làm nóng lò nướng trước khoảng 15 phút để bánh chín đều.
• Chắc chắn rằng bánh gato đã nguội hoàn toàn trước khi cắt bánh và phủ kem, để tránh cho hơi ấm của bánh làm chảy lớp kem bắp.
• Bảo quản bánh đúng cách. Nếu không ăn hết bánh luôn, hãy bảo quản bánh trong tủ lạnh để bánh giữ được lâu hơn. Khi đặt bánh vào hộp kín và để trong tủ lạnh, bánh có thể giữ được khoảng 3 - 4 ngày.

Mẹo hay khi làm bánh kem bắp

Kết luận

Bằng việc làm theo những bước chi tiết trong công thức làm bánh kem bắp trên, bạn đã có thể tự tay làm bánh kem bắp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé https://moxiecupcake.com/ thường xuyên để biết thêm nhiều công thức làm bánh thơm ngon khác nhé!